ルバーブのジャム

ペンションの朝食は焼きたてのパンと自家製ジャムです。
今回はルバーブのジャムとオレンジマーマレード
ルバーブは家内の説明ではフキのような草ということでしたが、
家に帰ってネットで調べると結構違っていました。
ふと、同じように酸っぱい草ならスカンポ（イタドリ）もジャムに出来るんじゃあなかろうかと思って調べてみると同じことを考える人はいるようで、ちゃんとスカンポジャムもありました。
今時スカンポを知っているなんて言うと年寄りと思われそうですが、私自身は本を読んで知っているだけで実際に食べた経験はありません。
実際にはどれがスカンポなのか区別がつかないのです。

8/17撮影　福島県　北塩原村　SONY α700+Vario-SonnarT*DT16-80mm F3.5-4.5ZA